Maroilles
omschrijving
Een Franse klassieker met een geschiedenis die teruggaat tot de 10e eeuw. Deze befaamde roodflora-kaas uit Noord-Frankrijk staat bekend om zijn krachtige, doordringende aroma en zijn vierkante vorm. De korst wordt tijdens de rijping van minimaal vijf weken regelmatig gewassen met pekelwater, wat zorgt voor de mooie baksteenrode kleur. Ondanks de sterke geur is de smaak verrassend zilt, vol, fruitig en heerlijk hartig met een zachte, romige textuur. Heerlijk in combinatie met rijpe druiven.
Soort
Zacht
Land
Frankrijk
Dier
Koe
Type melk
Rauwmelks
Keurmerk
AOC
Stremsel
Dierlijk