Gegratineerde aardappelen

(4 personen)

Ingrediënten

• 4 grote aardappelen
• 1 rode paprika (in reepjes gesneden)
• 1 groene paprika (in reepjes gesneden)
• Klontje boter
• 500gr Zwitserse Raclette kaas
• Zout, peper & paprikapoeder
• 1dl witte wijn

Recept

1. Was de aardappelen met schil.
2. Kook de aardappelen in hun schil en zorg dat ze niet te gaar worden.
3. Blancheer de paprika reepjes ca. 4 minuten in een pan met zout water en giet ze daarna af in een vergiet.
4. Rasp de helft van de kaas en leg dit in een beboterde ovenschaal.
5. De andere helft van de kaas snijdt u in plakken/reepjes.
6. Leg de nog warme aardappelen op de geraspte kaas en verdeel de reepjes paprika en de reepjes/plakken Raclettekaas over de aardappelen.
7. Breng het gerecht op smaak met peper en paprikapoeder.
8. Overgiet het gerecht met witte wijn en zet de ovenschaal ca.10-15 minuten in een voorverwarmde oven (230 graden).

Eet smakelijk!