Neige de Brebis
omschrijving
Een echt zomerkaasje, geproduceerd aan de voet van de gletsjer van de Monte Rosa, het bergmassief tussen Italië en Zwitserland. En die zomer in de Italiaanse bergen, die vind je er ook in terug. De harde Neige de Brebis (“schapensneeuw”) ruikt naar gras en melk, terwijl hij zoet en harmonieus smaakt. Deze schapenkaas rijpt minimaal drie maanden, maar soms ook veel langer in kelders op een hoogte van 2.000 meter. Water uit bergbeekjes zorgt hier dat de temperatuur en hardheid perfect blijven. De Neige de Brebis is een fijne aperitief, maar doet het ook goed als afsluiter van een maaltijd.
Soort
Hard
Land
Italië
Dier
Koe
Type melk
Rauwmelks
Keurmerk
Stremsel
Dierlijk